Personnellement aucune des 2 versions ne m'inspire quoi que ce soit. La version couleur est certes plus lisible mais n'est pas plus intelligible.
Je me demande juste si la vision que vous aviez lors de la prise de cette photo (et qui valait sans doute le déclenchement), n'est pas clairement retranscrite sur le cliché final. Mais essayons d'être constructifs et posons nous les bonnes questions ...
Je vois bien une dame tenant un bouquet de roses et un monsieur tenant un bouquet ... (de je ne sais quoi ?). Les 2 regardant dans des directions opposées ... Je dirais, franchement bien vu

Il y a là un début de semblant de matière à construire quelque chose de grandiose à mi chemin entre Daido Moriyama et HCB !
Mais comme dit plus haut, le cadrage plus qu'improbable n'aide pas. Je ne prononcerais pas sur le post traitement tant que l'image n'intègre pas tous les éléments que vouliez nous faire voir. Le post traitement c'est la cerise sur le gâteau. Si le gâteau ne donne pas envie de croquer dedans, pas besoin de sacrifier une cerise ...
Pour moi, il faut avant tout revoir le cadrage (si la photo a été recadrée) ou retourner sur les lieux reprendre la photo en espérant que le temps s'est arrêté par la magie quantique du M9 et que les intervenants ont été figés dans cette posture lors du big band occasionné par le clic.
L'autre option est que vous nous disiez ce qui vous a inspiré lors de la prise de cette photo et la lecture (analyse ?) que vous faites de la photo finale.
Mais à lire votre post, je me demande si vous la trouvez parfaite et que votre seul soucis c'est le rendu NB ou couleur qui vous pose question.
Dans ce cas oubliez ce que j'ai dit et au mieux gardez la photo couleur, à défaut de n'en garder aucune ....